맑고 시원한 국물 수십가지 재료 전복해물탕

고단백, 고칼슘 각종 영양분 풍부

부드럽고 담백한 고기맛이 일품

실록의 계절 5월 올해는 방역해제로 그동안 못가본 지역으로 주말이면 드라이브 여행을 많이 떠나는데 전남 진도는 목포와 더불어 많은 이들이 찾는 여행지중에 하나이다. 특히 진도는 바다와 산이 잘 어울러져 다양한 볼것과 남도 특유의 맛을 즐길 수 있어 식도락 여행의 중심지로 알려져 있다. 

특히 남도의 영양가득한 갯벌과 맑고 청정한 바다에서 잡아올리고 키운 생선과 다양한 해산물의 본 고장인 진도는 천일염을 바탕으로한 젓갈문화와 융화되어 맛과 향이 깃든 다양한 음식문화가 발달해 왔다. 

진도의 수많은 음식점들 중에서도 진도맛집으로 손뽑는 음식점으로 알려진 곳이 바로 “해담”이다. 수십년 넘게 진도에서 전복해물탕, 아구탕찜, 꼬막비빔밥, 해물뚝배기등 메뉴를 만들어 팔았는데 수십여가지 넘는 각종 식재료와 음식조리 노하우로 이젠 진도를 대표하는 음식점으로 자리매김하고 있다. 

진도맛집 전복해물탕, 꼬막비빔밥, 해물뚝배기의 특징은 일단 진도에서 잡아올린 싱싱한 해산물을 사용한다는 점이다. 매일 엄선한 전복, 꼬막, 아귀, 홍합, 조개등 10가지 이상의 식재료가 들어가며 오랜 노하우의 어머니 손맛 장으로 음식을 조리해서 깊은 맛과 향 그리고 식감까지 입이 즐거울 시간이 없을 정도다.

진도맛집 “해담” 조명이 대표는 “저희 집의 메뉴는 그리 특별할 만한 것이 없어요. 그저 오랫동안 식재료 엄선해서 사용하고 숙성잘 된 양념 적절하게 잘 넣고 조리하는 것이지요"라며 “ 원재료는 최고를 사용합니다.옛맛을 그대로 유지하는데 최선을 다하고 넉넉하게 양껏 드실 수 있게 해서 그런지 다들 좋아하시네요”라고 했다. 

진도맛집 “해담”을 찾아오시는 길과 예약문의는 홈페이지와 대표전화를 통해 확인할 수 있다.

해담

전남 진도군 진도읍 남동리 126-3 

061-544-0034

사이트 주소 : 해담.kr